Dag 4 Sydney

Hoera... we worden alweer verwend met een heerlijk zonnetje. Het was gewoon warm.
Vanmorgen bijtijds in de kleren, want hier down under wordt er vaak buiten de deur ontbeten en dat hoorde bij de sightseeing. Manon had zich gisteren al verheugd op eggs benedict. Dus dat bestelde zij. Ooit eens een tip gehoord van Herman den Blijker, dat je dat als amateur gemakkelijk zelf kunt maken door gebruik te maken van plastic folie. Een idee was geboren, dat wilden we zelf ook eens uitproberen en zo geschiedde vanavond, waarover ik zometeen zal vertellen.
Na het ontbijt hebben de kinderen lekker gespeeld op het schoolplein van Seline en Darians school en wij heerlijk van ons take away coffee in de zon. Zalig!
Na een poosje van de zon te hebben genoten, hebben we de mannen en Seline thuis gedropt en zijn Manon en ik naar een winkeltje geweest van een vriendin waar de uitverkoop vol gaande was. Manon goed geslaagd met leuke kleren en ik een leuke tuniek.
Toen even heerlijk thuis geluierd en rond half 3 richting the City alwaar we met een supersnelle speedboat de haven van Sydney onveilig hebben gemaakt.

Eerst kregen we een mooie paarse of rode regencape aan (ja hoor.. wie trekt hem verkeert om aan?  moi ! )
en vervolgens mochten we een plekje aan boord van het kleine bootje zoeken. Volwassenen aan de buitenkant, kids in the middle (tot grote verontwaardiging van Sybe). Nadat iedereen strak in de riemen zat, verlieten we de haven. Toen ging de motor aan: 40 knopen per uur of wel 70 km per uur en dan in volle vaart een rondje van 360 graden.. echt gaaf. Wat gingen we hard. De bestuurder gaf iedere keer aan wanneer hij van plan was een 360 te maken, zo konden we ons schrap zetten. Dat was echt ontzettend cool. We zijn allemaal goed nat geworden.
Daarna lekker naar huis en een heerlijke schaal met vers fruit, verse zelfgemaakte pizza en dus die egg Benedict.
How to make an egg Benedict:
Eerst een folie insmeren met boter, eitje erin, folie bijeen pakken en een knijper erin ( bij gebrek aan een snelbinder)  en dan in een pan kokend water voor 3 a 4 min, dan eruit en in ijswater. Lekker op toast met gerookte zalm  of ham met bernaise saus, maar ook lekker met cocktailsaus! Mjammmmie. Dat hebben we goed gedaan .....Manon!
Iedereen op tijd naar bed vanavond, want de dagen worden intensief benut... maar wel super gaaf.... Helaas moet Richard morgen weer aan het werk.
Morgen zal ik weer foto's bij deze tekst plaatsen, want Danny is nu iets aan het downloaden.... wat een techniek!